从高校研究室到百亿产业：何伟平与他的“东方神果”传奇

在广西桂林永福县,一颗小小的罗汉果,正撬动着一个千亿级的大健康产业。而这一切的背后,离不开桂林实力科技有限公司创始人、董事长何伟平教授。从高校实验室到产业化领军企业,他用近30年的坚守,将罗汉果从深山野果打造成“东方神果”,谱写了一曲科技兴农、产业报国的时代赞歌。

1996年,时任广西师范大学实验室主任的何伟平在永福县偶遇一位挑担叫卖罗汉果的老农。面对无人问津的窘境,老农叹息道:“若能有人大量收购罗汉果,我们的生活就有盼头了。”这句朴实的话语深深触动了何伟平。彼时,罗汉果虽被誉为“长寿果”,却因加工技术落后,仅作为廉价土特产流通。何伟平暗下决心:要用科技为罗汉果赋能,让农民的汗水转化为真金白银。

1997年春节,万家团圆之际,何伟平却泡在实验室,日夜攻关鲜罗汉果甜苷提取技术。传统干果加工导致焦苦味重、有效成分流失,他另辟蹊径,首创“生物酶法鲜果提取技术”,直接从鲜果中分离出甜度达蔗糖300倍、零热量的罗汉果甜苷。这项技术不仅通过广西科技厅鉴定,更获美国专利,成为全球鲜罗汉果甜苷工业化生产的开端。

第一批产品出口美国时,这种具有健康性和安全性的天然甜味剂立即吸引了各行业商家、食品界、医学界专家以及消费者的关注。此后,罗汉果甜苷迅速打开国际市场,带动桂林罗汉果种植规模十年翻番,累计为农民增收超6000万元。

罗汉果的价值不仅是甜,更是健康。何伟平并未止步于原料供应。他敏锐洞察到慢性病高发的社会痛点,带领团队将罗汉果应用拓展至特膳食品领域。依托罗汉果药食同源属性,凭借强大的科研团队和先进的专利技术,首创并相继研发推出多款“低血糖生成指数(LGI)”罗汉果糖和系列功能健康品,填补行业空白。其产品远销12国,惠及超1亿慢性病患者。

实力科技坚守“让罗汉果从桂林的山野走向世界餐桌,让农民的笑脸和消费者的健康同步收获”的梦想,与永福县共建2000亩有机种植基地,带动万余农户增收;成立“罗汉果科技小院”,培养乡村振兴人才;更规划3年内完成股份制改造,冲刺资本市场,目标打造百亿级罗汉果产业集群。

如今,实力科技已拥有98项专利、6大科研平台,并主导制定罗汉果国家标准,成为国家农业产业化重点龙头企业。