安徽，2025年5月31日——近日，“臻胃酱香”项目团队发布了一项针对中国调味酱市场的深度调研成果。该项目历时一年，通过双线调研模式（线上问卷+线下实地走访），覆盖全国4省5个农贸市场、7家生产企业，并联合国医大师徐经世团队完成4轮配方改良，为药食同源调味酱产品提供了科学依据与市场落地方案。
项目团队研读了近十年政策文件及86篇核心文献，包括《中医药振兴发展重大工程实施方案》《“十四五”中医药发展规划》等国家级文件。政策明确支持药食同源产业作为餐饮升级的重要方向。同时，调研数据显示：
调研揭露了当前调味酱行业的三大痛点：
“臻胃酱香”项目提出四大落地方案：
数据显示，药食同源调味酱市场呈现“大、好、快”趋势：
“臻胃酱香”以“酱香传古韵，科技赋新生”为理念，将传统酿造工艺与现代科技结合。项目通过建立原材料产地直采机制，带动乡村产业链发展，呼应“振兴乡村梦”的愿景。
展望未来，团队计划进一步拓展药食同源产品线，并联合餐饮企业开发健康菜品，推动“养生新食代”普及。
调研团队：臻胃酱香项目组
联系人：王承旭
发布日：2025年5月31日
编辑：焦鹿花
标题：臻胃酱香调味酱市场调研
地址：http://www.rgmgy.com//rmjj/45854.html
心灵鸡汤：
